| スイートポテト | 2007.11.24 （小ケース9個分） |
| 通常のスイートポテトに比べ、柔らかい口あたりです | |
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材料 さつまいも 250ｇ （中１本） 砂糖 大さじ2杯 バター 大さじ1杯 牛乳 １００〜１５０ｃｃ 全卵 １個 生クリーム １００ｃｃ ラム酒 大さじ１杯 （バニラオイル 少々） 照り用卵（卵黄) 少々 |
| 作り方 １、さつまいもは皮をむいて水にさらしてから、 電子レンジで柔らかくします。 ２、１が熱いうちに、スピードカッターで潰し、鍋に入れ 砂糖、バター，全卵、牛乳、生クリームを加えて弱火で練ます （かなり柔らかい状態です） ３、絞り出し袋につめ、アルミケースに絞り出します。 照り用卵を塗ります ５、２００度のオーブンで１０分ほど(焦げ色がつくまで） 焼きます |
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