材料
　クリームチーズ
　（カッテ―ジチーズでも可）
　　　　　　　　　　　　　　・・・・・200ｇ
　砂糖・・・・・10ｇ　　　
　卵黄・・・・・２個　　
　スキムミルク・・・・・15ｇ　　
　プレーンヨーグルト・・・・・50ｇ
　コンスターチ・・・・・15ｇ　　
　卵白・・・・・２個　　
　砂糖・・・・・45ｇ

　スポンジ　1ｃｍ厚さ　・・・・・１枚

1、デコ型の底に紙を敷き、側面には、サラダオイルを塗っておきます。

2、柔らかくなったチーズを　泡立て器でよく混ぜクリーム状になったら

　　　　砂糖10ｇを混ぜ、卵黄、スキムミルク、ヨーグルト、コンスターチを

　　　　順番に混ぜていきます。

　　　　左下の写真の状態です。

3、　卵白に砂糖45ｇを加えて、ハンドミキサーで泡立てます。８分立てほどで止めます。

　　　　　右上の写真です。

4、�Aに�Bを加えて、ゴムべらで混ぜ、型に流して湯せんして焼きます。

　　　　　（オーブン皿にお湯を入れておき、そこに生地の入った型を入れます）

　　　　　予め２００度に　温めておいたオーブンで　8分焼き、

　　　　　　　　１７０度に　温度を下げ　　　　　　　　　１０分焼き

　　　　　　　　１５０度に　温度をもう一度下げ　　　　３０分焼きます。

5、形成後　型に入れたまま　冷めるまで置いておきます。