| 苺のクラフティー | 2009.5.8 |
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材料 パートプリゼ 1台分 A 全卵･･･１個、 卵黄･･･２個 砂糖･･･７５ｇ バニラオイル 少々 B 生クリーム ・・・・２５０ｇ 豆乳･･･６５ｇ 苺のシロップ煮 適量 |
| 作り方 １、パートプリゼを作ります（パートプリゼの作り方参照） 生地を伸ばしタルト型に敷きます。 底にフォークでピケをします。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ２、ソースを作ります １）ボールにAの材料を合わせます ２）鍋にBを入れ約80度まで温めて１）の中に 熱いのを加えてから タルト型の中に漉しながら流し入れます 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ３、水気を切っておいた苺のシロップ煮をを全体に散らします 160度にあらかじめ温めておいたオーブンで １６０度ー２０分 温度を下げて 140度ー25分 トータル ４５分で焼きます |
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