（直径１８ｃｍデコ型　１台分）

☆　カラメル

砂糖・・・・・１６０ｇ、　
熱湯・・・・・１００ｃｃ
（倍量で作って、
　ビンに保存する事も
　　出来ます）

クリームチーズ・・・・・１５０ｇ、　　牛乳・・・・・３５０ｇ
　（豆乳で　1/2量を変更も可）　全卵・・・・・4個　　
砂糖・・・・・８０ｇ

作り方

　１、クリームチーズを電子レンジにかけ柔らかくします。

　　　クリーム状になれば、温めた牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。

　２、ボールに卵を入れて、よくほぐし　砂糖も加え混ぜます。

　　　�@に加え、よく合わせ、型に流します。

３、150度に温めたオーブンに入れ、湯煎焼きします。　50分。

　　この時、天板にはるお湯の温度は、６０度ぐらいです。

　　　　

　　　　深い天板が無い場合は、お湯を時々　途中で足します。

４、焼いている間に　カラメルをつくります。

　　　鍋に砂糖を入れ、醤油色になるまで焦がします
　　　火を止め、熱湯をそそぎます。
　　　（冷めたら、ビンに入れて、保管します。）