| バナナ&チョコケーキ | 2007.10.21 直径２１ｃｍ1台分 （直径１５ｃｍ２台分） |
| 生クリーム嫌いの子のバースデイに作りました | |
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材料 卵黄 4個 砂糖 ７０ｇ *Ａ バター ８０ｇ クーベルスイートチョコ ６０ｇ ＊Ｂ バナナ ２００ｇ 生クリーム ６０ｇ バナナリキュール 大さじ2杯 卵白 4個 砂糖 ７０ｇ 薄力粉 ８０ｇ ココア ２０ｇ バナナ 3本 ハイグルコース （なければ粉糖） |
| 作り方 １、卵黄+砂糖をハンドミキサーで、しっかり泡立てます ２、Ａを湯煎で溶かし１に加えます ３、Ｂをスピードカッターにかけてビューレにして２に加えます ４、卵白を泡立て、砂糖を少しづつ加えて、しっかりした メレンゲを作ります ５、粉＋ココアを３に加え合わせます ６、メレンゲの中に５を加えよく混ぜ合わせます 型に全量流します ７、バナナ３００ｇを斜めにスライスして、生地の中に埋めて かぶせます。   ８、温めたオーブン １６０度で65分焼きます ９、少し冷めてから取り出し、ハイグルコースを振ります  |
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