庭のバジルが　ずいぶん茂ってきたので　
すぐに出来る塩漬けにしました。

葉っぱを洗って、ペーパーで水気を取り
　塩、バジル、塩、バジルと　ただ　交互に重ねるだけ。
　バジルのない季節に、いる分だけ取り出し、
　塩を取って使います。
　振り払った塩はバジルの香りが　移っているので、
　サラダやパスタに使えます。

　＊　ビンの中の上表面に、必ず塩を振るのを忘れないように。
　　　　　　（カビが生えたりします）