スダチ 学名　　Ｃｉｔｒｕｓ　ｓｕｄａｃｈｉ 分類　　ミカン科ミカン属 　　　　　常緑低木 分布 花 開花 葉 果実 果皮 果肉 種子 温帯〜亜熱帯地方 枝先の葉腋に白い５弁の花を開く。 ５〜６月頃 長さ６〜９cmの長楕円形。革質で表面に腺点があり、葉柄 には広い翼がある。 柚子より小さく、直径４〜５ｃｍの扁球形で、約３５ｇ。 橙黄色に熟すが、８〜９月にまだ緑色のものを収穫する。 薄く、でこぼこはない。 酸味が強いが香りも強く、果汁が多いので、香味料として 使われる。 １２個 ユズに近縁で、江戸時代から徳島県で栽培されている。高さ約３ｍになり、長いとげがある。