酒米づくりRICe farming


平成27年度

今年も、近くの農家の方にお願いし、酒米作りが始まりました。

5月26日火曜日 晴天
朝夕は、寒く感じますが、雨が少なく、日中は、30度近い暑い日が続いています。
当酒造場横の赤米を植える田んぼの代かきをしました。
5月下旬から6月上旬に、田植えになります。
  
5月31日日曜日 晴天
暑い日が続いています。
当酒造場横の赤米の田植えが終わりました。
  
6月29日月曜日 晴天
雨が降ったり、やんだりの梅雨の季節になりました。 
酒造好適米山田錦の田植えも終わりました。
梅雨が明ければ、じりじりと暑い日が続きます…。
 
7月16日木曜日 晴れ/くもり/雨 台風前のなんとも言えない天気。。。
台風が近づいているせいか、雨が降ったり、やんだり、風が強く吹いたり、晴れ間が見えたりの変な天気です。 
何事もなく夜の間に台風が通りすぎてくれるといいのですが…。
酒造好適米山田錦の田んぼの様子です。今年は、五百万石ではなく山田錦のみを作っています。
 
8月10日月曜日 晴れ
8月に入ってから、じりじりと暑い日が続いています。
最近は、急に雷が鳴りだし、夕立が降る日があります。
下は、酒造場横の赤米の様子です。
 
9月11日金曜日 晴れ
9月に入って、朝夕涼しく感じられるようになりました。
雨が多いですが、今日は晴れのいい天気に恵まれ、赤米と山田錦の稲穂が出始めました。
  
赤米
 
山田錦
9月18日金曜日 晴れ
今日は、晴天のいい天気です。
蔵の中では、仕込みに向けて準備が始まりました。
赤米の稲穂がきれいに染まっています。
10月21日水曜日 晴れ
今日も、もうすぐ11月とは思えないほど暖かい晴天です。
赤米の稲刈りが終わりました。
1週間ほど稲木にかけて干した後、10月30日金曜日に脱穀をします。




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岡村酒造場

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TEL.079-569-0004
FAX.079-569-0238
e-mail:
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休業日:
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