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冬の管理とジャガイモ栽培

12月から1月は、収穫する野菜は水菜と白菜と大根を除いて収穫するものはありません。シュンギクやネギ類はトンネルで保温しないと葉が枯れます。

準備作業として、２月にジャガイモを植えますので空いた畝を耕して次の植え付けの準備をします。

２月初めに、ジャガイモを植え付けます。種芋は四等分します。二等分でも良いですが種芋がたくさん必要になります。収穫量はほとんど差はありませんのでコストを考え四等分がベストです。うまく芽を残すように包丁で切ります。黒マルチを掛け、黒マルチが浮き上がり芽が出始めたら黒マルチの芽の部分をカッターで切り開いて芽を太陽に当てます。