| 産地 | 北インド・シッキム地方 |
| 色 | 明るく澄んだオレンジ色 |
| 入れ方 | ストレートティー |
| 特長 | 甘くやわらかな香りを持ち、味もマイルド |
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【メモ】 ダージリンの北、ネパールやブータンに接する地域で生産されるシッキム茶。 シッキム地方は１９７５年まで「シッキム王国」として独立国家でしたが、現在はインドに併合されています。 近年まで鎖国状態であった為に、現在でも秘境としての魅力を漂わせており、数少ないレッサーパンダの生息も確認されています。 そんなシッキムに茶園はひとつしかなく、そこで生産される紅茶が「シッキム紅茶」。 生産量が少ないので世界の紅茶グルメ達から「幻の紅茶」と呼ばれています。 基本的にはダージリンに似たキャラクターを持っていますが、シッキム特有の茶樹から作られているのでダージリンよりも渋味は弱く、やや強いコクを持っています。 ストレートティーがオススメですが、レモンなどの柑橘類やお酒類などでさっぱりと合わせてみるのもいいでしょう。 日本人の嗜好にもよく合うマイルドな紅茶と言えるでしょう。 |
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参考：紅茶の辞典