いい紅茶が手に入ったら、おいしくいれることのほかにも もう一つ心に留めて欲しいことがあります。
それは、茶葉の保存方法。
乾燥させたものとはいえ、開封した後 ほおっておくとどんどん変質してしまいます。
新鮮な茶葉ほど出来上がった紅茶の味わいに「冴え」があり、よい香りが立ち上るもの。
だから、開封後の茶葉の鮮度をいかに保つか、これがとても大切になってくるのです。

茶葉の弱点は「湿気」や「匂い」。
それらを吸い取ってデリケートな味や香りがダメージを受けてしまいます。
「光」が当たるのもよくありません。そこで保存についてのポイントを述べます。

日本紅茶協会における統一見解では、リーフティーの品質保持期限は、
アルミ完全密封の場合なら、開封前は３年、開封後は２〜３ヶ月がベスト
また一般的なティーバッグの場合は、開封前は２年、開封後は２〜３ヶ月
となっています。

だけど紅茶は生き物。
出来れば開封前１年、開封後１〜２ヶ月以内に、出来るだけ早めに飲まれるといいですね。