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（北海道代表）
（喜多方代表）
（宮城代表）
（東京代表）
（甲府代表）
蓬来軒
支那そばを復元した店『蓬来軒』
日本テレビ系列で放映されたラーメンのランキング番組で全国4位に輝いた山梨県甲府の「蓬来軒」。全国ではじめて支那そばを復元した店としても有名です。 
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（高山代表）
角や
創業1948年。飛騨高山を代表する有名店のひとつ「角や」。創業以来の昔ながらの飛騨の味を守る老舗です。鶏をベースに、和風のうま味たっぷりのムロアジ、昆布などをブレンドした醤油スープに、ちぢれ細麺のラーメンです。
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（京都代表）
天天有
超激戦区京都一乗寺NO.1
超激戦区、左京区一乗寺で常にNO.1を守り続けている天天有。他の追随を許さぬ一流の技をご堪能下さい。自慢の白濁鶏がらスープは見た目とは逆にすっきりとした後味です。特にお野菜！ねぎ、もやしとスープの絡みは相性抜群！
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 京都・ラーメン横綱
京都屋台から始めて三十二年、豚骨しょう油味 ひと筋ラーメン横綱は全店直営２７店舗。ラーメンのスープは創業の頃より
『豚骨しょう油味 ひと筋』。一品に全力投球したいからという理由でラーメンの味は一種類。32年間守り続けられた『屋台の味』をご家庭でもどうぞ。
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（神戸代表）
（和歌山代表）
（岡山代表）
（徳島代表）
（博多代表）
（熊本代表）
大黒ラーメン
クリームシチューも番組で絶賛！
ニンニクたっぷりのとんこつスープと細くて固めの麺が特色。にんにくたっぷりだけどあっさりの豚骨スープと細めの麺が絶妙のマッチング。
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（鹿児島代表）
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