| 福三 京都市北区紫竹栗栖町15 075-493-3088 月曜日 11時〜15時 17時〜22時 福三ラーメン 600円 鶏そば 650円 冷やしつけ麺 600円 和食出身の店主が作るラーメンは化学調味料を一切使わず 旨味を引き出した豚骨と鶏がらを合わしたこだわりスープ 麺はモンゴルカンスイを使った細麺。麺に甘味があり良し。  油分をうまく乳化した鶏そばは他では味わえないﾗｰﾒﾝです。 |
| らーめん創房 日本一 京都市右京区西院六反田町31-6 075-313-8585 日曜日 11時30分〜14時 17時30分〜23時 極塩ラーメン 700円 ぱこぱこ醤油 580円 東京の有名店「玄」で修行された店主。全国の特選素材を ふんだんに使ったスープ、具材は魅力的。スープは動物系と 魚系とのＷスープで奥行きのある味。麺は極細麺だがしっかり としたコシもありスープを引き立てている。 この店では是非！塩ラーメンを！塩ラーメンが甘いのに気づかされました。 |
| 味蔵 京都市中京区堀川錦小路上ル東側 075-211-7771 無休 11時30分〜15時 17時30分〜23時 味蔵ラーメン 600円 豚骨ベースのスープで豚骨の甘味もしっかり出ています。 麺もうどん粉が配合されているらしく、風味豊かです。 味蔵ラーメンの具材には、かつお節や昆布がのっていますので、麺と絡めてどうぞ！ |
| 麺屋○竹 京都市中京区竹屋町通堺町西入る 075-213-1567 月曜日 11時30分〜20時 日曜、祝日は17時まで 中華そば 600円 味噌ラーメン 700円 一瞬ラーメン屋さんとは分かりにくい店構え。スープは魚系が ガツ〜ンと効いたＷスープ。醤油、塩、味噌とそれぞれ麺を 変えている力の入れよう（細麺、平麺、太麺） 煮玉子や焼のりに屋号を入れています。 |
| 長浜ラーメン 新月 本店 京都市北区衣笠総門町30-2 075-464-5661 月曜日 12時〜15時 18時〜22時 長浜ラーメン 600円 辛ﾈｷﾞラーメン 700円 あっさりとした豚骨ラーメン。スープにもしっかり豚骨の甘味が 出ている。麺は博多風の極細麺でコシも強く美味しい 突然休むことがあるので電話をしてからどうぞ。 |
| らーめん 湯浅 京都市西京区下津林水掛町62 075-392-9908 水曜日 11時30分〜14時 17時30分〜23時 ラーメン 600円 たまり醤油ラーメン 650円 油がどっかりスープの上にのっていますが、意外と油っぽくない 麺は中細麺で絡みも良く甘味もしっかり出ている。 店の中に入るとＮＡＳＡで開発された（本当かは知らない）浄水器がある。水にこだわっているみたいです。 |
| 新福菜館本店 京都市下京区東塩小路向畑町569 075-371-7648 水曜日 7時30分〜23時 中華そば 600円 京都で知らない人がいないお店。真っ黒のスープですが味は それ程濃くはなく、甘味があり食べやすい。麺は太めの麺で もちもち感があり美味しい。少し化調が強いが許せる範囲 焼き飯も真っ黒！ |
