 最近、カフェメシが多かったので、今日は気分を変えて『松富や壽 いちえ』でおばんざいの昼メシ。おばんざいってナニ？って聞かれると困るんですが漢字は万菜だっけ、番菜だっけ？まぁメシのオカズと思っていただければOKじゃないかと(^^;)
ココは2×4なぞどこ吹く風。大きな梁と柱のある昔ながらの民家を、空間デザイナーが再生したイマドキ古民家。いや、古町屋になるのかな？まぁいいや。木の家の懐かしさと洗練された空間が同居します。どこか懐かしいのは空間だけじゃありません。 切り干し大根にひじきの煮付けなど、懐かしい日本の食卓顔をした料理でメシがスイスイ進みます。メシは麦メシ、味噌汁は具が無く、味噌の風味と出汁の深さを味わいます。小さなシアワセ、小鉢も充実。特に冷や奴は濃厚な大豆の旨味がオススメ。最近多い凝固剤で固めた豆腐じゃなく、濃密な味です。他の食材も有機栽培の野菜に無添加の醤油や味噌を使い、美味しくて安心な料理を食べさせてくれます。 町屋に流れる静かな空気は、食べることが豊かな時間であることを思い出させてくれました。 （2005.2.7） |
