ブルーベリーはわが家の特産品

ブルーベリー ５００ｇ
氷砂糖　　　　２００ｇ
ホワイトリカー ９００ｃｃ
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1.ブルーベリーを、水で流しながら洗う。
2.ざるの中に入れて水分を取る。
（少しの間そのままにしておく）
3.ブルーベリー・ホワイトリカー・氷砂糖をビンの中に入れる。

ブルーベリー500ｇ
砂糖　　　　　300ｇ
水 　　　　　100ｃｃ
1.ブルーベリーの実は一粒ずつはずして、よく水洗いをします。
2.ほうろうの鍋を温めてブルーベリーを入れます。
3.ブルーベリーがひたひたから、２ｃｍ位つかるくらい水を注ぎます。
4.ブルーベリーが自然と、煮えて灰汁を出すまでは、ほっときます。
5.灰汁を取り終えたら、砂糖を入れます。