Sopa de ajo


スペインの代表的なスープです。名前はソパ　デ　アホと少しおもしろい響きですが、とてもおいしいです。
スペインへ旅行に行った時、定食の前菜でこれがある時はよく頼みました。

材料（2人分）
にんにく　２かけ（好みでもっと多くしてもおいしいと思います）
フランスパン　５〜６cm
チョリソ　（ベーコンやハムでもオッケー）
卵2個
パプリカ　大さじ２
スープストック　２.5〜3カップ（私は水カップ3に固形スープの素１個で作りました）
オリーブオイル　大さじ２



*にんにくは皮を剥き、つぶしてからぶつ切りにする。フランスパンも２ｃｍ各くらいに切っておく。

*鍋にオリーブオイルをひき、にんにくをかおりが出るまで炒める。


*フランスパンを入れ炒め、パプリカも入れる。

*スープストックを入れ、１５分ほど弱火で煮る。

*卵を割りほぐし、スープに流し入れる。

出来上がり。とっても簡単でしょ？

作り方を参考にしましたが、少しあっさりめ？かもしれません。日本的？

スペインで食べたのはスープだけどめちゃ存在感のあるもっと濃い味だったように思います。

たぶんお店によってもいろいろ味が違ったので、作りかたもいろいろ工夫しているのでしょう。

私ももっとソパ　デ　アホ　極めたいと思います。