Lomo de cerdo al romero


グリル（魚焼き器）で焼くと香ばしく意外にあっさりとして肉も柔らかくとてもおいしいです。

材料（2人分）

豚肩ロース肉　300g
乾燥ローズマリー　大さじ1　
 にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ3

塩
コショウ




*豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウする

*ローズマリー、にんにくはみじん切りにする

*深めのタッパーに豚肉をしき、ローズマリー、にんにく、オリーブオイルをふりかける

*半日以上できれば一晩冷蔵庫でなじませる

*グリル（もしくはフライパン）で火が通るまで焼く

出来上がり。

つけ合わせは粉ふきいもとトマトをオリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウで味付けしたものです。
スペインのバルで食べるサラダはこんな感じの味付けが多かったです。ここに魚介類とかが入ってたりします。