☆ すっぽん料理（２０〜２１品のコース料理） ☆
季節料理万両では一年を通して美味しいスッポンすっぽん料理のフルコース２０品〜２１品（すっぽん会席コース）をご提供しています。
すっぽん料理のフルコースの内容は生き血・心臓・脾臓・肝臓・すい臓・胆嚢・首肉のお造り。肩肉のお刺身側筋・脂のお造り・脂の湯引き・卵と胃腸の和え物
えんぺらのサラダ・鼈肉の湯引き、せせり肉の和え物 すっぽんのスープ すっぽんの唐揚げ風天麩、すっぽんの雑炊と香の物、特製デザートをご提供いたします。
楽鍋を使い澄んだ琥珀色のすっぽんの吸い物 目から鱗が落ちる思いのことわざがピッタリの美味しい〜すっぽん料理をご提供致します。
☆ 鱧（コース料理） ☆
鱧料理は５月中旬〜淡路島のハモ・旨い鱧と定評の沼島、岩屋産の鱧料理４コース 鱧のお造りから鱧の湯引き・あぶり洗い天婦羅一塩造り・鱧鍋・
はもの淡路鍋ハモの鳴戸巻き・はもしゃぶ鍋・鱧のから揚げ・アーモンド和え・はもの南蛮漬け、すり流しなど、秋には美味しい「身に脂が乗り最高の味となる」
金はも・松茸はも ・名残鱧 などと呼ばれる秋鱧冬鱧料理の数々もご提供いたします
季節の創作鱧料理、旬の材料を生かた季節料理の数々（予約料理では・ハモの棒寿司）を承ります。
☆ ふぐ料理（コース料理） ☆
秋冬季にはふぐ料理てっちり・てっさ七輪で焼く焼きふぐ・ふぐの唐揚げ竜田揚げ河豚の網焼き・ふぐの幽庵焼き・西京焼きなど一工夫をした美味しい
創作ふぐ料理フグコース・創意工夫のふぐ料理・西京味噌の美味しさを生かしたふぐ料理が楽しめ、お勧め致します。
スッポン料理（１年中） 鱧料理（初夏〜秋）ふぐ料理（秋〜冬）てっさ（刺身）てっちり（鍋）季節ごとの食材を使った季節料理の数々をご提供いたします。
☆ 通信販売「加工後のお届け」 ☆
（通信販売では加工済みすっぽん・すっぽんスープ子持ち鮎の有馬煮、ふぐ皮ふぐの白子・合鴨のパストラミ・合鴨の燻製から合鴨団子も承っております）
オンライン販売 通販、通信販売のアイテムも日本料理の伝承の技で美味しく仕上げてお届け致します。
それではどうぞごゆっくり。→メニューへ
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