鮭寿司

材料
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　紅鮭　　　　　　　3切　　　　　　　　　　　　合わせ酢
　　米　　　　　　　　3合　　　　　　　　　　　　酢　　　　　1/3カップ
　　玉子　　　　　　2個　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　1/3カップ
　刻み海苔　　　　適宜　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　大2

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*　まずお米を洗ってザルに切っておきます。

*　鮭を焼いて、皮と骨を取り除きます。

*　玉子は金糸玉子に・・・

*　お米を少し控えめの水加減にして、あれば出し昆布を一緒に入れて炊きます。

*　合わせ酢を作っておき、炊きたてのご飯にまぜます。

*　ほぐした鮭をご飯に混ぜて、うちわで風~~~~"Ｑ。('-'。)"パタパタ

*　器に盛って、錦糸玉子、刻み海苔をのせます。