なすの炒め煮

材料++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

なす　　　　　　３～４本　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　１カップ
牛薄切り肉　　適量　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　大１

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*　なすは半分に切って切れ目をいれて、６～８等分にします。

*　牛肉は食べやすい大きさに～～

*　フライパンを熱して油をひき牛肉を炒め、続けてなすも一緒に炒めます。（油は多めに・・・）

*　水、砂糖、酒を入れて５分ほど煮込みます。

*　なすがしんなりしてきたら、お醤油を回し入れて絡めます。

*　煮物は長く煮込むより、冷ましてる間に味がしみ込みます。

*　これは熱々より冷たい方がお味は(o^-')b グッ!