小あじの南蛮漬け

材料

小あじ　　　　10〜15匹
小麦粉　　　　少量
揚げ油　　　　適量

南蛮酢　　だし汁　　1/2カップ
　　　　　　　酢　　　　　大さじ３　　　　
　　　　　　　しょうゆ　　大さじ１
　　　　　　　砂糖　　　　大さじ１

小あじはお腹とセイゴをとり、
水分を取っておきます。

小麦粉（または片栗粉）を
まぶします。

170度くらいの油で１０〜１５分揚げる。
その間に野菜を切っておこう！！

野菜　　　　たまねぎ、にんじん
　　　　　　　ピーマンなど・・適量

我が家はたまねぎ、にんじん、
家で取れたししとうを入れました。
ししとうは素揚げして。

南蛮酢も一煮立ちさせておいて〜　　ε-(´ｏ｀;A アチィ

器に野菜を敷き、その上にあじを重ねて、また野菜・・・
そこへ南蛮酢をジューっとかければ、ハイ出来上がり〜〜
(=￣▽￣=)Ｖ やったね
冷蔵庫で３〜４時間置いておくと、美味しいよ☆