小芋の煮物

材料
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小芋　　　　　　　２袋　　　　　　　　【A】　だし　　　　　３カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　大４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　大５

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*　小芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを取ります。

*　お鍋にお湯を沸かし、小芋を茹でて水で洗って、さらにぬめりをとります。

*　【A】を鍋で煮立たせて、小芋を入れて煮ます。

*　落し蓋をして、中火で２０～３０分。

*　火を止めて、じっくり味をしみ込ませます。