材料

メイン食材	しゃぶしゃぶ用豚肉	150グラム
	きゅうり	半分
	みょうが	1個
ごまだれ	すりごま	大さじ2
	米酢	大さじ3
	ねりごま	中さじ1
	マヨネーズ	中さじ1
	合わせ味噌	小さじ半分
	出汁醤油	小さじ半分
	ごま油	少々

作り方
【Ａ】湯を沸かし豚肉を湯通しする。（料理酒があれば湯に入れておくと肉がやわらかくなる）
【Ｂ】湯通しした豚肉は、平皿に入れ粗熱をとっておく。
【Ｃ】きゅうり、みょうがを斜め切りにする。（きゅうりは、塩でもんで水洗いしておくとより良い）
【Ｄ】ごまだれの材料を合わせ、ダマにならないようによく混ぜる。（味を見ながら量は調整する）
【Ｅ】Ｂ、Ｃ、Ｄを混ぜ合わせ、完成。
※野菜に、人参やパプリカなどを加えても美味しいですよ。