材料

メイン食材
	ゴボウ（太めなものが好ましい）	半分
	合挽き肉	150グラム
	唐辛子（輪切り）	少々
調味料
	酒	大さじ3
	みりん	大さじ2
	うすくち醤油	小さじ2
	水	150cc
	合わせ味噌	小さじ半分
	チキンブイヨン（粉末）	小さじ半分
仕上げ
	ごま油（風味付け）	少々

※肉の味が十分に出ていれば、チキンブイヨンは入れなくてOKです。

作り方
【Ａ】ゴボウは皮を皮をこそげ取った後、ピーラーでささがきのようにして切る。
　　　切り方は、千切り、ささがき…お好みで。
【Ｂ】油をうすくひいた鍋に合挽き肉を入れ炒める。
【Ｃ】ＢにＡを入れ、炒める。
【Ｄ】Ｃに調味料を全て入れ、炒め煮する。（水気がなくなるまで）
【Ｅ】ごま油を入れ、ひと煮立ちしたら、完成。
※塩加減、水加減はお好みに応じて変更してください。