材料

メイン食材
	たまねぎ	1/8個
	ピーマン	半分
	きゅうり	4センチほど
	野菜ジュース（無糖、無塩）	200cc
調味料
	米酢（ワインビネガーでも可）	小さじ半分
	オリーブオイル	小さじ半分
	塩	少々
	黒コショウ	少々
	一味（タバスコでも可）	少々

※今回の野菜ジュースは、カゴメ「オールベジ」を使用しました。
※にんにく（1かけの半分）や、ピーマンの代わりにパプリカを使用しても美味しいですよ。

作り方
【Ａ】たまねぎ、ピーマン、きゅうりは、フードプロセッサーで細かくしておく。
【Ｂ】ガラス容器に、Ａ、野菜ジュース、調味料を全て入れまぜる。
【Ｃ】Ｂを冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて完成。
※塩はお好みに応じて加減してください。