おすすめのお菓子たち

〜Le Coeurこだわり素材〜



           ●播磨産赤卵

           ●北海道産発酵バター

           ●北海道産小麦

           ●姫路産蜂蜜

           ●京都宇治産抹茶

           ●新潟産米粉

           ●カルピス社産生クリーム




蒸し焼きショコラ
1,512円(税込)/5号 389円(税込)/カット
  
  目指すはガトーショコラの濃厚さと、チョコレートムースのなめらかさ・・・
  両方を兼ね備えたチョコレートケーキは作れないかと誕生したケーキが
  『蒸し焼きショコラ』です。

  何度も何度も試行錯誤を重ね、フランス産のクーヴェルチュールチョコレートをふんだんに
  使用し、独自の配合で極限まで粉の量を減らすことにより、Le Coeurならではの
  口溶けの良い、皆様に愛されるチョコレートケーキが生まれました。


姫ころ〜姫路カステラ〜

プレーン・キャラメル・抹茶・チョコ・紅茶
194円(税込)/1個

  
  夢前町産の新鮮な卵をたっぷり使用し、高級長崎カステラ五三焼を
  ケーキ屋さん独自の製法で焼き上げた、丸くてコロコロ可愛いカステラです。
  プレーン・キャラメル・チョコレート・抹茶・紅茶の5つの味をご用意しました。
  材料にこだわっているため数量限定の商品でございます。
  当店でしか味わえない商品を一度お試しください。


 姫ころ誕生への想い

  オンリーワン商品・・・とても難しい課題です。
  開店にあたり、Le Coeurもそんな商品の開発をと思い、試行錯誤を重ねました。
  Le Coeurは、大人の方は勿論のことお子様にも気軽にお立ち寄りいただける、
  親しみやすいお店を目指しています。
  姫ころはその想いのもと、誕生しました。

  お子様に喜んで頂ける商品・・・
  ヒントは妻が子供達に作る、小さな丸いおむすびでした。
  丸くてコロコロ、小さなお子さんにお母さん方が握る丸いおむすび・・・
  そこには愛情がたっぷり詰まっています。
  子供達には、何よりのご馳走だと思います。

  Le Coeurの姫ころも、愛情たっぷり、お子様に愛される商品になればと願い
  丸くてコロコロ、可愛い見た目とお子様が持ちやすいサイズ
  そして、あえて「やわらか過ぎない」生地にこだわりました。
  スポンジではなく、あくまでもカステラ、お子様のおやつとして1つで
  ご満足いただける食感に仕上がったと思います。
   
  姫ころのひとつひとつが、皆様の日常の笑顔のお手伝いが出来れば・・・と
  日々製作しています。



Le Coeurの極ロール〜Kiwami Roll〜



864円(税込)/12cm  

  夢前町の新鮮な卵と米粉で焼き上げた口解けのよい
  ふわふわの生地に厳選した生クリーム
  カナダ産のメイプルシロップをかけて巻き上げました。
   
   当店のロール生地は、一般的なスポンジ生地に比べ卵黄が倍以上入っており
  生地の色が黄色く濃厚なのが特徴です。
  又、生クリームはオーナーがこだわりの、カルピス社の製品を使用しており
    濃厚でありながら、後味がしつこくないのが特徴です。
   そして、仕上げにメイプルシロップをかけることにより、他にはない香り
   口当たりを感じていただける商品に仕上げました。


  実は・・・以前オーナー別のお店でお菓子をプロデュースしていました。
  その際読売テレビさんからロールケーキで取材を受けたことがあります。

  更に美味しくなった極ロール 是非お試しください♪

  



Le Coeurのチーズスフレ





1,296円(税込)/15cm


  
  パティシエの厳選したこだわりの3種類のチーズを独自にブレンドし焼き上げた
  コクのある、スフレチーズケーキです。
  低温でじっくり焼き上げ、よりしっとりと仕上げました。
  ふわふわ・しっとりお口の中でとろけます♪
  
  何度も何度も試行錯誤を繰り返し、誕生したLe Coeurのチーズスフレを
  是非お試しください。

  コーヒー・紅茶は勿論のこと、Wineのおともにも♪





はりまど〜播磨マドレーヌ〜



194円(税込)/1個

 地場産の新鮮な卵と貴重な姫路産のはちみつを
 使用したマドレーヌです★

 お子様のおやつ、ご進物に是非どうぞ♪


  はりまどへの想い

 マドレーヌ、皆さんご存知の古くから愛されている商品です。
 オーナー自身も子供の頃、母によくおやつで作ってもらった思い出の品でもあります。
  

 Le Coeurのマドレーヌは、しっとりと香り豊かなマドレーヌに仕上げました。
 
 卵は豊かな自然に恵まれた、夢前町産の赤卵を使用しており
 「昔ながらのしっかりとした卵」の味がします。
 この卵のおかげで、濃厚な風味がうまれます。
 

 このしっとり感は、姫路で真心込めて作ってらっしゃる職人さんからご提供いただいた
 蜂蜜によるものです。
 オーナー、この蜂蜜に惚れ込みました。
 何度も何度もお願いに伺い、貴重な美味しい蜂蜜をわけていただくことになりました。
 
 やさしい、やさしい、はりまどを是非一度お召し上がりください。

 大変貴重な蜂蜜ですので、一日に作ることが出来るマドレーヌの数も決まっています。
 大量にご購入いただく場合は、ご予約下さいますよう、お願いいたします。






朝焼きシュー



173円(税込)/1個

 毎朝焼き上げたサクサクのシュー皮になめらかなカスタードクリームが
 たっぷり入っています♪

 シュー皮は発酵バターを使用しております。
 中まで火を通すため、じっくり時間をかけて焼き上げました。
 又カスタードクリームは兵庫県産の牛乳を使用し、しっかり煮詰めてから炊き上げて
 おりますので、よりコクのあるクリームに仕上がりました。
 パティシエの愛情と真心がこもったシュークリームを是非お試しください。