若乃井・特別純米YUKIMURO低温貯蔵・無濾過生原酒(山形美山錦)夏を越して益々、グレードアップし、化けました。最高！！価格２,４１５円（税込み）［若乃井・特別純米販売のページへ］
【若乃井酒造とは】
山形県・飯豊町にて、明治２３年に創業いたしました。
地元・若宮八幡宮のそばを流れる」野川の下流に井戸を掘った所、酒造りに適した酒泉が湧き出たことから『若乃井』と名付けられました。
独特の軟水(百名山、飯豊山系地下水)によるソフトで柔らかくで、キレがいいお酒を目指しています。
若乃井の酒造りですが、１０年前に先代の社長が亡くなって奥さんが、社長を引き継ぎ、そして、娘婿の大沼さんが、９年前に、会社に入社され、当初は、先代社長と同じ造り、同じ営業を行っておられたが、多くの方と出会う中で疑問が生じ｢ん？なんか自分の会社違うぞ！｣と感じられるようになり、２年前からほほ０％だった純米酒を譲するようになりました。
オール地元の蔵人で、地元の美山錦、百名山、飯豊山系地下水で誠心誠意譲しています。
思考錯誤での若乃井の再スタートですが、温故知新、餅は餅屋信念を持って酒造りに情熱を持って取り組んでいます。
インパクトは弱くても飽きの来ない飲みやすい『若乃井』を目指しています。
山形は、出羽桜、十四代、最近人気の雅山流、秀鳳、他にも沢山、いい蔵元さんが存在致しますが、『若乃井』も決して負けておりません。
東北人の寡黙な中にも信がある心ある『若乃井』を是非、ご賞味下さい。
［若乃井・特別純米YUKIMURO低温貯蔵・無濾過生原酒(山形美山錦)］
このお酒は飯豊町の『雪室』で貯蔵しております。いわゆる雪の冷蔵庫です。湿度90％・室温常時２℃に保たれ、円やかでやわらかな酒質に仕上がります。
蔵の宣言どおり、すっきりしたやわらかい口当たりで、何杯でも飲めるお酒です。
口当たりがよいので、お料理とも合いそうです。
東北の荒々しいイメージとは異なる優しいお酒、若乃井です。
山形の朴訥とした蔵人の思いが詰まった若乃井、是非お飲み下さい。
精米歩合：山形美山錦６０％ 日本酒度：＋４
酸度：１．４ アミノ酸度：１．４
アルコール度数：１７．７
仕込み水：百名山、飯豊山系地下水
