とっぱい 麦２５度 ９００ｍｌ瓶
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【とっぱいの由来】
昔、安岐郷に親孝行な若い百姓がおりました。ここは雨が少ない地方で、その年は特に雨が少なく作物はできず、飲み水もなく老いた母の体は日に日に弱っていました。母を助けたいと思う一心で、ある日若者は盗みに入ってしまいましたが、たちまち捕らえられました。取り調べで、百姓の親孝行の話は知ることになったが罪は罪。ところが、これを聞いた役人の頭がこの地方にある強い酒を10杯飲めたら放免すると言われ、彼は母の為受け入れました。彼はフラフラになりながらも、がんばりましたが、９杯目を飲んで倒れてしまいました。そこへ天より神が現われ、かわりに10杯目を飲んでくれたのです。神様は、その酒を気に入り、百姓にほうびをくださいました。そしてこの神様を10杯目の神様「とっぱい様」とあがめられるようになりました。
【とっぱいとは・・・】
国産二条大麦は甘木地区や佐賀産を使用、精麦率は６０％。麹は室で完全な手作り。清酒と同じ三段仕込。経過温度は２０度以下。仕込期間は通常よりかなり長い２０日間。蒸留は常圧。濾過処理をした後、和水して出荷。本格焼酎という日本の蒸留酒の大きな特徴である、長く貯蔵しなくてもおいしいという良さを、存分に発揮できるように目指している。生産量は約５００石の小さな蔵元である。
安価で安全で美味しいというのは、このような麦焼酎に対して、使われるべきだと思います。是非、味わって見てください。
