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屋守(おくのかみ)みりん粕（１ｋｇ） 価格３００円（税込み）屋守(おくのかみ)みりん粕（１ｋｇ）販売ページへ 【みりん粕(こぼれ梅)】 当方の地元、摂津の国は、昔から酒造りが盛んで、伊丹は特に有名である。 酒造りが盛んであると言う事は、｢酒粕｣｢みりん粕（こぼれ梅）｣も特産品として、江戸後期には、豊潤な酒のかおりとほのかな甘さが大人気になり、お菓子として、大いに喜ばれました。 そして、現在では細々と伊丹市内の数店のお店と、宝塚の中山寺、清荒神の沿道のお土産屋さんで、売られているだけです。 ｢摂津名物こぼれ梅｣を上方落語の桂枝雀師匠の「鷺とり」が有名に致しました。 落語のなかで、沢山のスズメを取る方法として｢こぼれ梅｣を餌にスズメを集めて、酔わしておいて、後で南京豆をまき、スズメが枕にして、寝込んだ所を、一網打尽に捕まえる演目の中で、有名になりました。 しかし、現在では、売っている所が少なくほとんどの方が知りません。 酵母菌、ミネラル等が程よく含んでいる本当に有難くて、甘くて美味しい｢みりん粕（こぼれ梅）｣を知りません、。本当に断念でなりません。 こんな経緯から、本物のみりん粕を本場の摂津で味わって頂こうと、探して探して、大東京400年の歴史ある豊島屋酒造の屋守（おくのかみ）みりん粕を販売する事になりました。 ｢摂津名物こぼれ梅｣の新たな歴史が屋守（おくのかみ）みりん粕で始まろうとしています。皆様もご協力、宜しくお願い致します。 【屋守（おくのかみ）みりん粕】 日本で一番最初に、ひな祭りの白酒を発売した。 大江戸400年の歴史ある豊島屋酒造のもち米、本格米焼酎を熟成させ譲した味醂粕です。 漬物屋etcは酒粕や味醂粕で肉、魚、野菜を独自の風味をつけています。 そのまま、食しても甘くて美味しいし、甘酒にも出来ます。 熟成させて粕漬け等にも挑戦できます。 酵母が生きていて希少な味醂粕、旨いです。

	屋守(おくのかみ)・純米無調整生原酒（荒責） 価格２,４８０円（税込み）屋守(おくのかみ)・純米無調整生原酒（荒責）販売ページへ ［豊島屋酒造とは］ 東京都東村山市の狭山丘陵の南東麓で醸造しております。 地下150メ−トルから汲み上げた富士山系伏流水を仕込水に使用し、選ばれた酒造好適米（八反錦）を使って醸した旨さは、まさに創業以来のものです 初代より現在までその伝統の誉れは、明治神宮鎮座より献上を続け、代表的結婚式場である明治記念館における結婚式の鏡開きに「明治記念館神酒金婚正宗」として使用される事にあります。 ［屋守(おくのかみ)純米無調整生原酒(荒責)］ 八反錦の中取りも美味しいが、荒走りと責めを絶妙にブレンドした荒責も絶妙な味わいです。 大江戸４００年の歴史ある豊島屋酒造が富士山の伏流水を使って譲しています。 絞りの限定部分を使ったジューシーでスッキリした屋守・純米無調整生原酒(荒責)です。 数少ない限定品です。 有る内に手に入れて下さい。 麹米、掛米：八反錦 精米歩合：麹米50％、掛米55％ アルコール度数：16度 日本酒度：+1.0 酸度：1.5
	屋守(おくのかみ)・純米中取り無調整生原酒（八反錦） 価格２,７８２円（税込み）屋守(おくのかみ)・純米中取り無調整生原酒（八反錦）ＢＹ２３新酒・販売ページへ ２０１０年４月１７日(土)放映開始、総合毎週土曜日午後７時３０分、ＢＳhi毎週土曜日午後６時、まっつぐ 〜鎌倉河岸捕物控〜がありました。再放送が見たいです。 佐伯泰英原作の青春時代劇がNHK土曜時代劇に登場です。 その中の重要な場所として「鎌倉河岸の酒問屋、豊島屋」が登場してきます。江戸城にほど近い鎌倉河岸を舞台に、同じ長屋で育った３人の若者（橘、中尾明慶、小柳友）と彼らのアイドル・豊島屋しほ（柳生みゆ）が繰り広げる青春群像劇です。 この豊島屋こそ、屋守(おくのかみ)を譲する豊島屋酒造の江戸時代の姿です。 もしかしたら、お酒の場面に使われるのは屋守(おくのかみ)ではないかと思いますよねぇ。 江戸より今も続く豊島屋のお酒［屋守(おくのかみ)］でも飲みながら、江戸のスピリットを是非ご堪能ください！！ 今年の屋守(おくのかみ)純米中取り無調整生原酒も、一級品の出来栄えです。 無くならない内に是非、お飲み下さい。 ［豊島屋酒造とは］ 東京都東村山市の狭山丘陵の南東麓で醸造しております。 地下150メ−トルから汲み上げた富士山系伏流水を仕込水に使用し、選ばれた酒造好適米（八反錦）を使って醸した旨さは、まさに創業以来のものです 初代より現在までその伝統の誉れは、明治神宮鎮座より献上を続け、代表的結婚式場である明治記念館における結婚式の鏡開きに「明治記念館神酒金婚正宗」として使用される事にあります。 ［屋守(おくのかみ)・純米中取り無調整生原酒（八反錦）］ ◆大東京（東村山市）の豊島屋酒造の凝縮した濃い所のお酒の中取りです。 勿論、無濾過ですので、旨味が芳醇です。 東北、北陸、中部、近畿、山陰、四国の銘柄に飽きた愛飲家の皆様、今、一番元気な関東(東京)の『ほんまもん』のお酒をご賞味下さい。 喉ごし良好キレのある旨口です。これからの季節にマッチしています。 ［クール便（別途210円必要］ 麹米、掛米：八反錦 精米歩合：麹米50％、掛米55％ アルコール度数：16度 日本酒度：+1.0 酸度：1.5
	屋守(おくのかみ)純米吟醸無濾過生原酒（八反錦） 価格３,１５０円（税込み）（クリック販売ページへ） 屋守（おくのかみ）純米吟醸無濾過生原酒のＢＹ20の新酒です。 不味いはずが御座いません。限定品、売切れ御免!! 麹米、掛米：八反錦 精米歩合：麹精白50％　掛精白50％ アルコール度数：16度以上17度未満 日本酒度：-2 酸度：1.7
	屋守(おくのかみ)・活性純米にごり生原酒（八反錦）ＢＹ22 価格２,８００円（税込み）（クリック販売ページへ） 飲み口としては、完全発酵に近いもろみから取りますので詰めたては、微炭酸ですが味わいはしっかりです。 密栓で行きますので１ヶ月後ぐらい経過するとガス感が増してきます。 今の季節に、ピッタリの新酒の屋守・活性純米にごり酒（八反錦）です。美味しいです。是非、親しい人と楽しい一時を屋守・活性純米にごり生原酒と共に！！ ※発泡性が強いので、開栓のときには、十分ガス抜きをしてから、開けて下さい。 噴出すかもしれないのでご注意を!! 麹米、掛米：八反錦 精米歩合：55％ アルコール度数：16度以上17度未満 日本酒度：＋1　 酸度：1.3
	屋守(おくのかみ)純米おりがらみ生原酒（八反錦） 価格２,８３５円（税込み）屋守(おくのかみ)・純米おりがらみ（八反錦） 屋守（おくのかみ）からＢＹ２４から新たに｢純米おりがらみ生原酒｣が登場です。 搾り機(ヤブタ）より直に瓶に汲んでいます。今の季節の旨酒、しぼりたての純米おりがらみ生原酒をご堪能下さい。 不味いはずが御座いません。限定品、売切れ御免!! ※画像と現物のラベルが異なることが御座いますが、ご了承下さい。 ※発泡性が強いので、開栓のときには、十分ガス抜きをしてから、開けて下さい。 噴出すかもしれないのでご注意を!! 麹米、掛米：八反錦 精米歩合：麹精白50％　掛精白55％ アルコール度数：16度 日本酒度：ー0.5 酸度：1.4