近江・湖東産の黄金タモギ茸は無農薬、無添加にこだわった人工栽培による安心の食材です。多くのβグルカンを含有し、豊富な食物繊維が含まれる黄金タモギ茸は、健康食品として健康維持やダイエットに優れた食のカリスマです。天然のタモギ茸は、東北地方や北海道の一部に限られた時期だけに自生し、古くから「だしの良く出るきのこ」として珍重され「幻のきのこ」と言われましたが、近年の研究で人工栽培が可能になり、健康食品としても多くの方々にご支持頂いております。