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カルシウムの栄養素                ホームへ戻る
カルシウムの持つ栄養素と身体への効果がどうなのか?
アルカリ土類金属の一つ。
元素記号 Ca 原子番号二〇。原子量四〇・〇八。天然に炭酸塩(石灰岩・大理石・方解石など)、硫酸塩(石膏(せつこう))として広く産出する。銀白色の柔らかい金属で、炎色反応は橙赤色。酸素・塩素と激しく化合する。合金成分、高真空用ゲッター、金属の脱酸剤などに用いる。動物の骨・歯の主要成分。イオンは多くの生命現象で重要な調節機能に関与している。
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◆ イライラへの効果
細胞や血液にあるカルシウムは、神経細胞間の情報伝達に関係しているため、カルシウムが不足すると副交感神経が正常に働かず情緒不安定になる可能性がある。
◆ 血圧への効果
血液中のカルシウムが少なくなると、骨から血液中にカルシウムが流出し、やがて血管壁の平滑筋の細胞内にも溶けこみ、血管の平滑筋が収縮し、血圧が上がる可能性がある。
◆ 興奮しやすい
カルシウム欠乏は細胞間の情報交換が正常に行われ難くなり、神経が必要以上に過敏になり、少しの刺激でも気分が高ぶるようになってしまう可能性がある。
◆ 骨が弱い
カルシウムが不足すると、骨中に蓄積されたカルシウムが血液中に流出し、骨の蓄積量が減少して骨密度が低くなる。その結果、骨組しょう症になる可能性がある。
◆ 歯への効果
カルシウムは骨だけでなく歯の形成にも貢献していてカルシウム不足は虫歯になりやすくなる。硬い食べものを噛み砕けない人はカルシウム不足の可能性があるため、摂取を心がける必要がある。
◆ その他
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