おからケーキ

材料
・小麦粉100g ・ベーキングパウダー小さじ1
・卵3コ ・砂糖80g ・マーガリン80g
・おから150g ・バニラエッセンス少々


作り方
@小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

Aボールにマーガリンと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜて
卵を3回くらいに分けて加えその都度よく混ぜバニラエッセンスを加える

BAにおからを加えて混ぜ、@の粉類も加えて粉っぽさがなくなるまで
ゴムベラでよくかき混ぜる

Cマフィン型に入れて170度のオーブンで40〜50分焼く