型ぬきクッキー

材料(30個分)
・小麦粉300g ・バター200g
・砂糖100g ・バニラエッセンス少々


作り方
@バターを室温に戻して木じゃくしで練る

A砂糖を@に入れてポマード状にすりまぜて

 バニラエッセンスを入れます。

Bふるった薄力粉を2〜3回に分けて加え、混ぜて

 手で練り過ぎないように混ぜてまとめる

Cラップに包んで、冷蔵庫で30分ほどねかす 

D粉をふった台の上でめん棒を使って3〜5oぐらいの厚さにのす

E好きな型で抜き、天板に並べて170℃のオーブンで10〜15分くらい焼く