型ぬきクッキー
材料(30個分)
・小麦粉300g ・バター200g
・砂糖100g ・バニラエッセンス少々
作り方
@バターを室温に戻して木じゃくしで練る
A砂糖を@に入れてポマード状にすりまぜて
バニラエッセンスを入れます。
Bふるった薄力粉を2〜3回に分けて加え、混ぜて
手で練り過ぎないように混ぜてまとめる
Cラップに包んで、冷蔵庫で30分ほどねかす
D粉をふった台の上でめん棒を使って3〜5oぐらいの厚さにのす
E好きな型で抜き、天板に並べて170℃のオーブンで10〜15分くらい焼く