岡山 九州 沖縄 猪肉・ぼたん鍋リンク集　 トップにもどる
�且O生	吉野ヶ里遺跡の平野を見下ろす九千部山系で捕れた野生猪
もっこす	経験豊かな猟師さんたちによって、猟が行われています。 自然豊かな場所で育った厳選されたいのししを100%使用しており、そのおいしさには自信があります。 【住所】: 岡山市北区幸町9-21藤田ビル1F 【電話番号】: 086-227-2951 【営業時間】: pm5:00〜am1:00 【定休日】: 日曜日 (営業する場合はトップページでお知らせします) 【お席数】: 50席 【最寄駅】: JR岡山駅 【予約】: お電話でお気軽にご予約ください
株式会社伯備	新見中国山地を駆け巡り田畑を荒らす野生の猪は、山の野獣の中でも特に 　珍重とされ昔より食されています。 　良質な猪肉は、コクがあってあまり臭みもクセもなく、噛めば噛むほど旨味が 　広がって、豚肉よりも味が濃いのが特徴です。 　 　当店の猪肉は、11月から翌年2月までの猟期に、猟師さんが獲った１００％ 　野生の猪の肉を冷凍保存して使用しております。 　上セットは肩ロースを使用して自家製味噌と地元の醸造醤油を使用した、 　特製濃縮ダシをセットにしてお送りします。 　当店では、猪のスタミナ定食、猪の骨付きカルビ焼き、貴重なヒレ肉を使用した 　猪肉の刺身なども販売しておりますので、是非ご来店してお召し上がり下さい。 〒718-0017 岡山県新見市西方４６９−１ TEL 0867-72-3125 FAX 0867-72-3303 http://www.sabazusi.com