サイト移転のお知らせ
http://www.botannabe.com/
丹波篠山
栗入り味噌のぼたん鍋
元篠山藩家老屋敷 nyo getu an ぼたん鍋処 如月庵 |
360°店内ビュー 店内をご探訪下さい。 |
兵庫の庭園 (単行本) 西 桂 (著) にて紹介されてます。 |
如月庵(にょげつあん)にある庭園は、篠山藩家老屋敷に終戦後に新築されたものであって 昭和44年秋に重森三玲が設計指導したものである。 約100坪(330u)前後の長方形で書院と同時に作庭された。 庭内には役石、飛石があって、 樋石・手燭石・前石・鏡石の竹垣と枯れ水の庭、 鎌倉期の手水鉢とが良く調和が取れた筆者の代表的な作庭である。 |
如月庵(にょげつあん)は「かき亭」という料理旅館から始まりました料亭、旅館です。小さな家内業ですので、洗練されていませんが家族一同お客様に満足していただけるように日々改善しております。 開業以来、栗入りお味噌で「デカンショうどん」「特製ぼたん鍋」を提供していますが、猪肉の質も毎年上げていっております。 去年より、今年の方が美味しかったと言われるように頑張ります。 御来店、こころよりお待ち申し上げています。 |