カノビアーノの料理

2005.7.17

 

オレンジジュース   樋口さんのオクラ

 

樋口さんの水ナスのジュース?   鳥貝とひげつきとうもろこしサマートリュフ添え

 

賀茂なすと3色トマト     鷹峯とうがらしのポタージュ

 

鱧の冷製パスタ       ウニと水牛のモッツエレラチーズのパスタ

 

すずきと赤じゃがいもの焼き物   和牛の煮込み・樋口さんのタマネギ添え

 

 

お口直しの赤紫蘇のシャーベット     桃のデザート

 

バナナとチョコレートのアイスクリーム       マンゴープリン

 

2004.2.20

 

前菜

 

ホタテ、チーズの何とか

 

白菜とクモコの何とか

 

カラスミとシマエビの細いパスタ

マダイとキャベツの何とか

 

白魚と水菜のパスタ

 

和牛

 

デザート5種