京野菜の織物画展 .....ギャラリー平文

もぎ茄子

京都市左京区聖護院で慶応・明治の初め頃に作り出された品種。 ひとつずつ手でもぎ取って収穫するところから名付けられた。 普通の露地ものより２，３ヶ月早く収穫される。