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ひとはめ寿司とは?

ひとはめ
ひとはめとは「ヒロメ」と呼ばれるワカメと同属・同類の海藻
で、通称ひとはめ・一葉若布・新庄若布などと呼ばれること
もあリます。古くから田辺湾特産の海藻として珍重され、特
に新庄地区では乾燥して保存され、一般的に重宝されてき
ました。その食味はワカメに似てますが、ワカメよりも柔らか
く、葉の厚みもあり、香りが高いのが特徴です。
(写真はひとはめの標本です。横の長さは約60cm)

ひとはめ寿司 ¥648
寿司飯に自家栽培の赤しそ(梅酢漬けしたもの)のみじん
切りを混ぜ、芯に厳選した新鮮な鯖を使ったシメ鯖を入れ
て型で押し、上記『ひとはめ』で包んだ当店オリジナルの
商品です。是非一度ご賞味くださいませ


梅ひろめ寿司 ¥648
寿司飯に当地方特産の梅を使った梅肉を混ぜ、芯に
エビを入れて型で押し、『ひとはめ』で包んだ
当店オリジナルの商品です。是非一度お試しくださいませ

ひろめ寿司  ¥648
寿司飯に中具(椎茸佃煮、おぼろ)、厚焼き玉子、
干瓢を入れて型で押し、巻き昆布、
そしてひとはめで包んだ自信作です
優しい風味は女性、お子様にもピッタリです


季節のお造り付きひとはめ定食 ¥1728
発売以来ご好評を頂いております
旬のお造りが付きます

天候や季節の影響によりお造りの内容が変わります。
ご了承くださいませ

新発売!
ひとはめサラダ巻き寿司
(吸い物付)¥864
当店自慢の「ひとはめ」をサラダ巻きにアレンジしました


お土産用 ひとはめ寿司・さんま寿司  各¥648
お土産用のパッケージです
お待たせして申し訳ございません
ご注文いただいてからお作りしますので、少々お時間を頂く場合
(数分程度)がございます
お急ぎのお客様はお電話でのご注文も承ります
梅ひろめ寿司、ひろめ寿司もお土産用パッケージがございます
ぜひお申し付けくださいませ


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