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２０１２．７．２５
真鯛
６７ｃｍの鯛が釣れました。
久しぶりの大鯛です。
松皮造りと、あら焚きが美味しかったです。 |
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2012.5.2
スズキ
久しぶりに大物が釣れました。
お造りはもちろん、酒蒸し、
かま（頭）の塩焼きが美味しいです。 |
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2011.6.29
アオハタ（ナメラ）
白身の魚で、身はモチモチ
煮つけも美味しい。
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2010.1.4
一真丸 初出船
みんなで乾杯！！
「今年もよろしくお願いします」
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2009.12.2
ほうぼう
・名前の由来は、
方々を歩き回る（泳ぎ回る）
・鳴き声がホーボーと聞こえる
というところから名づけられたらしいです。
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２００８．５．２８
［敷布団ひらめ］の表紙にもなっている、９３ｃｍヒラメ。
３０分かけて釣りあげました。
上がってきたときは、皆、
「何じゃこりゃーー！！」
あるお客様は、エンガワ、内臓を入れたあら炊きを、もう一度食べたい！！と言ってくださるのですが、いつになるやら……。
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２００９．９．２３
エチゼンクラゲ
だいたい集団で釣りの邪魔をしてきます。が、あまりに気持ち良さそうに泳いでいるので、思わずパシャッ！ |
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２００８．５．２８
二つ上の写真のヒラメです。
黒豚ではありません。
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２００８．４．３０
真鯖
やっと最高の鯖が釣れました
これで鯖寿司を作りました。
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２００７．１１．１４
小浜の夕日。
きれいです。
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２００４．１１．１１（１１．１０）
真鯛
でかいっ！！
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２００６．６．２１
イサキ
造りはもちろん、
塩焼き美味しかったです。
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２００５．１．１９
マトウダイ
真ん中にマト。だから
マトウダイ。
ちなみに後ろの水色のつなぎの方は一真丸の船長です。
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２００４．１１．１１（１１．１０）
上：うまづらはぎ
下：本かわはぎ
うまづらはぎは馬の
様に顔が長いのです。
本かわはぎはなかなか釣れないのですが、どちらかといえば本かわはぎの方が味が良いと言われています。
が、うまづらも美味しいです。
肝ポン酢でうす造りが一番人気です。
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２００４．１１．１０
アオリイカ
モチモチ、甘みもありとっても美味しいイカです。 |
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２００４．１１．１４
甘鯛（ぐじ）
正真正銘若狭ぐじ！！
この嬉しそうな顔…。 |
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２００４．６．９
ヒラメ７０ｃｍ
このサイズのヒラメが
一番美味しい。
造り、あら炊き、煮こごり。
ぜーんぶいただきました。
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２００４．６．９
ヒラメ７０ｃｍ（裏）
この真っ白が天然の証拠なのです。
ちなみに裏にところどころ黒い部分がある場合は養殖なのです。通称［パンダ］といいます。 |
