海からの贈り物、天然魚！独自の開発により、五島列島、生月島、壱岐、対馬、益田、平戸、
境港、室戸、日生、湯浅、佐渡ヶ島、魚津等から、一本釣り、定置網等で漁獲された天然魚が
魚市場の魚ではできない特殊な処理をへて、空路、陸路を駆使して入荷してきます。魚市場で
は見れない魚も、多数入荷してきます。（海の状況により、養殖魚、備蓄も使う事もあります。）