山形より、高貴な純米吟醸・純米大吟醸を求めて 山形県の後藤酒造。 蔵元の後藤さんから、一杯の純米吟醸を飲ませて頂き、 その旨さは素晴らしかった！！ 極めて、高貴な品格を醸し上げ、完成度の高さに私は感動しました。 このレベルは素晴らしい！！と。 以来、蔵元・後藤さんと日ノ出のコラボレーションで醸しているのが この「吟遊詩人」シリーズです。 私のアイデアを生かし、未来の高貴な旨さを求めて 純米吟醸・純米大吟醸群を発表し続けています。