鹿肉料理レシピ集・猪肉料理レシピ集
鹿・猪のフランス料理(フランス料理”オペラ”様メニューより・滋賀県JR栗東駅前)
上左:鹿ロースのロティ     上中:マルカッサンのポトフ     上右:鹿モモ・レバーのパテ
下左:鹿モモの赤ワイン煮   下中:鹿心臓等のアミューズ    下右:鹿パテのパイ包み
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