| １、もち粉 ２５０ｇ ２、水 ２８０〜２９０ｃｃ ３、砂糖 １５０グラム ４、塩 ひとつまみ ５、いちご １５〜１８個 ６、白あん 約３００ｇ |
||
| １ | 新鮮ないちごを軽く水洗いし、へたを切り 水分をとておく |
|
| ２ | (1)のいちごを好みの量の白あんで包み まるめる。 この時、いちごをあんから少し覗かせると、 もち生地に包んだときにほんのり 赤い色が透けて美しく見える。 |
 |
| ３ | もち粉・水・砂糖・塩を耐熱容器 に入れ軽くかき混ぜレンジで ４分温める。 |
 |
| ４ | レンジからとり出して、お箸等で溶けてい ない粉をよく混ぜ合わせ、もう３分レンジ にかける |
 |
| ５ | レンジから取り出し、全体によく混ぜ合わす。 これで大福のきじができあがりです。 |
|
| ６ | 片栗粉をひいたバットに、大福の生地をとり だし、梅干し大の大きさに取り広げて、丸め ておいたいちごにもち生地をかぶせ包み込む |
 |
 |
||