畑の準備：　土壌の適応性は広く、砂質から粘土質までつくれるが、味のよいのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥しやすい砂地産のもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チッソ質肥料が効きすぎないように注意。

　　　　　　　　　苗の準備：　イモヅル苗を購入。

　　　　　　　　　植えつけ：　5月中〜下旬

　　　　　　　　　収穫：　10月下旬〜11月上旬に収穫するが、その前にうねの中に手を入れて太った

　　　　　　　　　　　　　　　イモをさぐり掘りして 利用する。