畑の準備：　種まきの半月以上前に苦土石灰または消石灰をまき、４０〜５０cmの深さに

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　よく耕して、土を落ち着かせておく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　根が伸びるところに小石や未熟有機物などがあると、変形やまた根の原因に

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　なるので、長根種の栽培では特に入念に準備する。

　　　　　　　　　種まきと施肥：　通常９月上旬。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　 うね間５０〜７０cm。種まきの間隔２５〜３５cmになるように、種を点まきする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 点まきは1か所5〜6粒ずつ、直径6〜7ｃｍの範囲にまきつける。

　　　　　　　　　間引き：　発芽して本葉1枚に育ったころ3本に、本葉3〜4枚のころ2本に、本葉6〜7枚のころ

　　　　　　　　　　　　　　　  　1本立ちになるように間引きをする。

　　　　　　　　　収穫：　11月下旬〜1月下旬。