料理スタジオ Gatto Nero (ガットネーロ)

■シェフ 佐々木 淳治

(シチリア・ラグーサで働いてたレストランにて)

■1971年生まれ.辻調理師専門学校卒業後,リーガロイヤルホテルに就職.


ホテルでフランス料理を10年以上作って来ましたが,旅行で訪れたイタリアでイタリア料理に目覚め・・・.

34歳で渡伊.シチリアとトスカーナのレストランで修行しました.

帰国後は,大阪市内のイタリア料理店でシェフを勤めました.

現在、大阪府大東市の自宅で料理教室を主宰.