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● 『ちょっとサイエンス』 2002/5/23
No.75
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● 発行者 Fujiken 不定期発行
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毎回、科学に関するテーマをとりあげて、雑学的な知識を送ります。
なるほど！と納得し、知ることの喜びを感じていただけたら幸いです。
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■今日のテーマ 「アガリクス茸」
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アガリクス茸とは、担子菌類のキノコです。このキノコには他の植物にはみら
れない多くのミネラルやビタミン、酵素が豊富に含まれています。
原産地は南米のブラジル、ピエダーテ地方の山中です。
このキノコが注目されるようになったのは、アガリクス茸を常食とするピエダ
ーテ地方の人々の成人病発生率が極端に低かったことを不思議に思ったアメリ
カのペンシルバニア州立大学のシンデン博士とランバート研究所のランバート
博士たちが研究、究明したからです。
その結果アガリクス茸には他に類をみない貴重な成分が多く含まれていること
がわかりました。すべてのガンやがんこな慢性病をも全治し、常食すればあら
ゆる難病を阻止することができるという夢のような驚くべき研究成果の発表で
した。
その発表を裏付ける有名な実話は、レーガン元大統領の皮膚ガン治療にアガリ
クス茸が採用された話です。レーガン元大統領の皮膚ガンは完治し、完治後も
アガリクス茸のエキスを飲用し続けたところ再発転移が阻止されたと報告され
ています。
アガリクス茸は、アメリカの科学者による研究発表が行われ、まずアメリカで
脚光を浴びました。その後、日本においてもアガリクス茸に関する研究発表が
日本癌学会や日本薬理学会で行われ、アガリクス茸の多糖類の中にはインター
フェロンの産生を活性化する作用（いわゆるインデュース効果）があり、ウイ
ルスの侵入を防ぐ力も強いことが証明されています。
アガリクス茸の食効は、有効成分の総和として現れており、今後ますます研究
が進んでいくものと思われます。現在、化学療法などによる副作用が問題にな
っている折り、キノコなどの天然物による代替療法は、今後ますます注目され
るでしょう。
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■ちょっとコメント■
アガリク茸に関する広告を最近よく目にするので、インターネットの検索で調
べてみました。
一言でいうと、「ガンに効くキノコ」なんですね。
アメリカや日本でも研究されているようですが、慢性病も完治し、あらゆる難
病も阻止するというのは少し大げさのような気がします。
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