�@　卵を卵黄と卵白にわける。

�A　チョコを湯煎してクリーム状にしておく。

�B

�C　卵黄をまぜる。

�D　卵黄に砂糖を約半分入れて混ぜる。

�E　クリーム色になるまで混ぜる。

�F　卵白でメレンゲを作る。

�G　クリームにチョコを混ぜる。

�H

�I

�J　生クリームを温める。

�K　チョコに生クリームを加える。

�L　ココアパウダーを入れる。

�M

�N　メレンゲにチョコクリームを入れる。

�O　オーブンを１７０℃に余熱しておく。

�P

�Q　焼き型にスポンジ生地を流し込む。

�R　

�S　オーブン１７０℃で３９分焼く。

21

２２

23　完成。