last update 9.March.2006
ルヴァン http://ruvann.hp.infoseek.co.jp/ ルヴァンのパンの製法はヨーロッパで何百年前から受け継がれている 製法です。特長は全部日本の麦で作られていること、石臼で一部は砕い ていること、天然酵母、自然な塩を使っていること、硬いこと、浄水機 の水を使用、何よりも安全で健康に良いことです。 -------- ポアラーヌ / Poilane http://www.poilane.fr/ 言わずと知れたパリのパン屋。 職人さんが石釜で焼いています。薪を使っています。 すばらしい。