ジンジャーエール

もともと、ジンジャーエールというのはジンジャー（生姜）の味付けの、エール（ビールの一種）
だったものが、カナドライとかで、清涼飲料になったものだと、認識しています。

本来のエールであるジンジャーエールは・・・

麦芽の糖化から始めるのでしょうが、とりあえず、砂糖を使って試してみることにします。

生姜一かけすりおろして、クローブとシナモンを若干量。
水　一リットル
三温糖　150グラム

以上を鍋で沸騰させます。

冷やしたらレモン果汁を100cc程度追加
手近にあったパンイーストを投入。

泡が立たなくなったら、冷やしてそのまま賞味。
またはプライミングシュガーを追加して瓶詰めと言う算段です。

発酵が治まったので滓を漉してボトリング（瓶詰め）します。

もう泡も出てません

では

とりあえず、不織布のごみネットで漉します。

プライミングシュガーを入れて

コーヒーフィルターで漉そうと思ったんだけど

とんと漉せません。

一口飲んだら美味しかったけど。

仕方ないのでそのまま瓶詰めです。

あとはちゃんと、洗って後仕舞いです。